Weingut Fuchs
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Histaminfreier Wein?

Leider ist es bisher gesetzlich nicht klar definiert, wann ein Wein als “histaminfrei” oder “histaminarm” gelten kann. Weinliebhaber, die unter Histaminintoleranz leiden, haben es daher oft schwer, einen für sie geeigneten Wein zu finden.

Histaminanalyse für Wein

Wir haben einige unserer Weine mit einer speziellen Analyse auf ihren Histamingehalt untersuchen lassen.

Sie finden bei jedem analysierten Wein die konkreten Laborwerte. Leider ist die Angabe dieser Werte auf Etiketten und in der gedruckten Weinkarte nicht erlaubt.

Weißweine mit Histaminanalyse

Trockene + feinherbe Weißweine

2018 Chardonnay trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,019 mg/l
fruchtig-frischer Weißwein
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2017 Riesling trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,083 mg/l
eleganter Weißwein
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2018 Weißer Burgunder trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,046 mg/l
fruchtig-frischer Weißwein
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2017 Sauvignon Blanc feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,010 mg/l
würziger Weißwein
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2018 Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,036 mg/l
stoffiger Weißwein
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2018 Riesling «S» feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,066 mg/l
eleganter, nicht zu trockener Weißwein
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2016 Goldmuskateller feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,100 mg/l
sehr aromatischer Weißwein
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Liebliche + süße Weißweine

2018 Huxelrebe «S», histamingeprüft

Histamingehalt: 0,103 mg/l
süßer Weißwein mit sehr fruchtigem Bukett
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2018 Scheurebe «S», histamingeprüft

Histamingehalt: 0,032 mg/l
traubig-süßer Weißwein
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2017 Gewürztraminer «S», histamingeprüft

Histamingehalt: 0,126 mg/l
aromatisch-würziger, süßer Weißwein
Goldmedaille CWSA 2018
Goldmedaille AWC Vienna 2018
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Edelsüße Dessertweine

2015 Huxelrebe Trockenbeerenauslese, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,104 mg/l
edelsüßer Dessertwein mit opulentem Fruchbukett
Doppel-Goldmedaille CWSA 2016
Silbermedaille AWC Vienna 2016
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Roséweine mit Histaminanalyse

2018 Spätburgunder Rosé trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,067 mg/l
feinfruchtiger Roséwein
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2018 Spätburgunder Rosé, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,079 mg/l
lieblicher Roséwein
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2017 Dornfelder Rosé, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,094 mg/l
fruchtig-süßer Roséwein
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Rotweine mit Histaminanalyse

Trockene + feinherbe Rotweine

2016 Fuchs Cuvée «J» trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,181 mg/l
sehr kräftiger Rotwein
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2017 Schwarzriesling trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,061 mg/l
feinfruchtiger Rotwein
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2017 Spätburgunder trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,200 mg/l
samtig-fruchtiger Rotwein
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2017 Dornfelder trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,079 mg/l
kräftig-dunkler Rotwein
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2016 Fuchs Barrique Rotwein trocken, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,297 mg/l
kräftig + dicht, im Eichenholzfaß gereift
Silbermedaille CWSA 2018
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2018 Fuchs Classic feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,081 mg/l
kräftiger, nicht zu trockener Rotwein
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2016 Fuchs «Extra» feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,228 mg/l
kräftiger, samtig-dichter Rotwein
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2017 Merlot feinherb, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,045 mg/l
samtig-fruchtiger, nicht zu trockener Rotwein
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Lieblich, süße + edelsüße Rotweine

2017 Dornfelder, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,094 mg/l
lieblicher Rotwein
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2017 Schwarzriesling, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,271 mg/l
fruchtig-milder Rotwein
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2018 Dunkelfelder, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,054 mg/l
fruchtig-süßer, tiefdunkler Rotwein
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2018 Spätburgunder, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,093 mg/l
lieblicher Rotwein
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2015 Rosenmuskateller, histamingeprüft

Histamingehalt: 0,219 mg/l
Edelsüßer Dessertrotwein
Qualitätssiegel AWC Vienna 2016
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Sekt mit Histaminanalyse

Bacchus Sekt halbtrocken, histamingeprueft

Histamingehalt: 0,063 mg/l
sehr lieblich und fruchtig-aromatisch
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Pinot Blanc Sekt brut, histamingeprueft

Histamingehalt: 0,114 mg/l
feinfruchtig, sehr trocken
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Scheurebe Sekt trocken, histamingeprueft

Histamingehalt: 0,059 mg/l
fruchtig-trockener Geschmack
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Histaminfreier, alkoholfreier Versecco – prickelnd wie Sekt

Versecco dry – histaminfrei

Histamingehalt: 0,074 mg/l
trocken, prickelnd wie Sekt
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Versecco medium, histaminfrei

Histamingehalt: 0,095 mg/l
gemäßigt trocken
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Versecco Rubin sweet, histaminfrei

Histamingehalt: 0,004 mg/l
süß, fruchtig, prickelnd
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Versecco sweet – alkoholfrei

Histamingehalt: 0,002 mg/l
traubig-süß, prickelnd wie Sekt
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Histaminfreier Traubensaft + Verjus (grüner Traubensaft)

Verjus (Agrest) – 240 ml

Histamingehalt: 0,077 mg/l
saurer Traubensaft, naturtrüb
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Kennenlernangebot Verjus

Histamingehalt: 0,077 mg/l
saurer Traubensaft, naturtrüb
Download Histaminanalyse
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