Hans-Jakob Fuchs

Hans-Jakob Fuchs

Witamy w winnicy Fuchs w Flörsheim-Dalsheim, Niemcy

Winnica Fuchs jest tradycyjną niemiecką winnicą stanowiącą własność rodzinną od roku 1626.

Łagodny, słoneczny klimat południowo-zachodnich Niemiec doskonale nadaje się do uprawy winorośli. Głęboko sięgające żyzne gleby naszego regionu (Rheinhessen i Palatynat) pozwalają nam na uprawę wymagających odmian winorośli. Począwszy od pracy na winnicach i w piwnicach winiarskich po sprzedaż wszystko leży w jednych rękach.

Pozwalamy dojrzeć naszym winogronom w pełni. Tak dojrzałe winogrona w połączeniu z naszym zdobytym przez pokolenia doświadczeniem w uprawie winorośli umożliwiają nam uprawę win wysokiej jakości o wyważonym, pełnym smaku.

Riesling Pinot Noir

Wina białe

Nasze wina białe charakteryzują się typowym dla tej odmiany aromatem. Łagodne owocowe odmiany winorośli takie jak Weißer Burgunder (bialy burgund, pinot blanc) wykazują delikatne, wykwintne nuty owocowe. Bogate w smaku odmiany winorośli takie jak Huxelrebe dają aromatyczne, korzenne wina o pełnym aromacie.

Wina czerwone

Nasze wina czerwone są treściwe i mocne. Paleta barw sięga od rubinowej czerwieni Spätburgundera (późny burgund, pinot noir) po głęboką czerwień Dornfeldera czy Dunkelfeldera.

Wina rosé

Z naszych czerwonych winogron wytłaczamy również wina rosé.

Oferujemy wina wytrawne, półwytrawne, łagodne i wyborne, a także szlachetne słodkie wina.

Nasze odmiany winorośli

Łagodne owocowe białe odmiany winorośli

Chardonnay
Grauer Burgunder (szary burgund, pinot gris)
Grüner Silvaner (zielony Silvaner)
Müller-Thurgau, Riesling
Weisser Burgunder (biały burgund, pinot blanc)

Bogate w smaku białe odmiany winorośli

Bacchus
Faberrebe
Gewürztraminer
Huxelrebe
Morio-Muskat
Ortega
Scheurebe
Siegerrebe

Czerwone odmiany winorośli

Cabernet Dorsa
Cabernet Mitos
Dornfelder
Dunkelfelder
Portugal
Regent
Schwarzriesling (pinot meunier)
Spätburgunder (późny burgund, pinot noir)

Oprócz naszych win oferujemy także sok winogronowy, likier winogronowy oraz dwa winiaki, z których jeden dojrzewa od ponad 20 lat w drewnianej beczce.

Verjus*

Verjus nazywany jest sok z zielonych winogron, stosowany w wykwintnej kuchni zamiast cytryny lub octu. Verjus jest o wiele bardziej aromatyczny niż cytryna; jego kwas znacznie łagodniejszy aniżeli kwas octowy. Verjus był znany już w antyku i średniowieczu jako smaczny artykuł spożywczy oraz skuteczny środek leczniczy, popadł jednak w zapomnienie wraz z coraz powszechniejszym stosowaniem cytryny.

* More informations about verjus and also some recipes for cooking with verjus are available in English.

bacchus szampan

Szampan – Sekt

szampan biały burgund

Wino musujące Fuchs dostępne jest w trzech rodzajach:

scheurebe szampan
Versecco – szampan bezalkoholowe

Versecco – szampan bezalkoholowe

Versecco jest bezalkoholowe, świeże i owocowe, z musującymi bąbelkami – tak smaczne jak dobre wino musujące.

Weingut Fuchs
Burggasse 1
D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany
Telefon.: 0049-6243-213 – Faks 0049-6243-6116
E-mail: fuchs {@} weingut-fuchs.de

Weingut Fuchs · 1626
D-67592 Floersheim-Dalsheim
Phone +49-6243-213 · Fax 6116
. .