Analysewerte der aktuellen Weine

Nr.JahrWeinAPNrGebiet AlkoholSüßeSäureHistaminFarbeQualiRebsorteSüßeAromatikTemperaturAWC ViennaCWSA
40Bacchus Sekt halbtrocken12,5weißSektBacchussüß5–7˚ C
1040Bacchus Sekt halbtrocken, histamingeprüft12,50,046 mg/lweißSektBacchussüß5–7˚ C
332023Chardonnay trocken014/23Rhh143,95,8weißQbAChardonnayxtrzart8–10˚ C
10332023Chardonnay trocken, histamingeprüft014/23Rhh143,95,80,039 mg/lweißQbAChardonnayxtr8–10˚ C
1712023Dornfelder Rosé süß012/24Rhh10505,9roséQbADornfeldersüßfruchtig10–12˚ C
11712023Dornfelder Rosé süß, histamingeprüft012/24Rhh10505,90,032 mg/lroséQbADornfeldersüß10–12˚ C
1082024Dornfelder süß10/23Rhh10405rotQbADornfelderlieblfruchtig14–16˚ C
1062023Dornfelder trocken007/24Rhh123,74,8rotQbADornfeldertrfruchtig16–18˚ C
11062023Dornfelder trocken, histamingeprüft007/24Rhh123,74,80,183 mg/lrotQbADornfeldertr16–18˚ C
1032023Dunkelfelder süß009/24Rhh1048,16,2rotQbADunkelfeldersüßGerbst14–16˚ C
11032023Dunkelfelder süß, histamingeprüft009/24Rhh1048,16,20,204 mg/lrotQbADunkelfeldersüß14–16˚ C
1612024Fuchs Cuvée «J» trocken02224Rhh1365,5rotQbACabernet Dorsaxtr16–18˚ C
1122023Fuchs Extra Regent edelsüß018/23Rhh9132,55,9rotQbARegentDessfruchtig14–16˚ C
11122023Fuchs Extra Regent, histamingeprüft · edelsüß018/23Rhh9132,55,90,104 mg/lrotQbARegentDess14–16˚ C
1072023Fuchs Rotwein feinherb006.24Rhh1219,75,5rotQbARegentfh16–18˚ C
11072023Fuchs Rotwein feinherb, histamingeprüft006/24Rhh1219,75,5< 0,01 mg/lrotQbARegentfh16–18˚ C
12021Fuchs Rubin trocken013/24Rhh12,545,1rotQbAPortugieserxtrfruchtig16–18˚ C
52021Fuchs Tradition lieblich022/22Rhh1134,15,9weißQbAMüller-Thurgaulieblzart8–10˚ C
312023Fuchs Tradition Riesling feinherb015/23Rhh1124,77,1weißQbARieslinghtrzart8–10˚ C
1102023Fuchs «Extra» trocken025/23Rhh143,17,3rotQbACabernet DorsaxtrBarrique16–18˚ C
152021Gewürztraminer «S» süß039/22Rhh1046,55,2weißQbAGewürztraminersüß10–12˚ Cawc-vienna-2023-silber.jpg
10152021Gewürztraminer «S» süß, histamingeprüft039/22Rhh1046,55,20,098 mg/lweißQbAGewürztraminersüß10–12˚ Cawc-vienna-2023-silber.jpg
342023Goldmuskateller feinherb014/24Pfalz11,510,75,9weißQbAGoldmuskatellerfhFrucht8–10˚ C
1322023Grauer Burgunder feinherb017/23Pfalz1127,75weißQbAGrauer Burgunderfhzart8–10˚ C
11322023Grauer Burgunder feinherb, histamingeprüft017/23Pfalz1127,750,047 mg/lweißQbAGrauer Burgunderfh8–10˚ C
1302024Grüner Silvaner trocken018.24Pfalz124,55,8weißQbAGrüner Silvanertrzart8–10˚ C
232019Huxelrebe + Siegerrebe Beerenauslese edelsüß005/20Rhh1090,57,5weißBAHuxelrebeDess10–12º C
162023Huxelrebe Auslese edelsüß026/23Rhh9,5106,210weißAuslHuxelrebeDessFrucht10–12˚ C
222018Huxelrebe Beerenauslese edelsüß008/19Rhh9.5119,16,6weißBAHuxelrebeDessFrucht10–12˚ C
252015Huxelrebe Trocken­beeren­auslese edelsüß048/15Rhh10.51427,6weißTBAHuxelrebeDessFrucht10–12˚ Cawc-vienna-2016-silber.jpgcwsa-2016-double-gold-medal.jpg
10252015Huxelrebe Trocken­­beeren­­auslese edelsüß, histamingeprüft048/15Rhh10,51427,60,104 mg/lweißTBAHuxelrebeDess10–12˚ Cawc-vienna-2016-silber.jpgcwsa-2016-double-gold-medal.jpg
97Kennenlern­angebot VerjusL05.2100,062 mg/l3TSHuxelrebextr
1092024Merlot feinherb020.24Rhh12225rotQbAMerlotfhfruchtig16–18˚ C
42023Morio-Muskat lieblich016/23Rhh1128,36,3weißQbAMorio-MuskatlieblMuskat10–12˚ C
41Pinot Blanc Sekt brut12weißSektWeißburgunderxtr5–7˚ C
1041Pinot Blanc Sekt brut, histamingeprüft120,090 mg/lweißSektWeißburgunderxtr5–7˚ C
1012023Portugieser + Spätburgunder Rosé lieblich008/24Rhh11,524,14,9roséQbAPortugieserlieblfruchtig10–12˚ C
1352024Riesling trocken016-24Rhh127,56,5weißQbARieslingtrzart8–10˚ C
122023Riesling «S» feinherb002/24Rhh10327,1weißQbARieslingfhzart8–10˚ C
10122023Riesling «S» feinherb, histamingeprüft002/24Rhh10327,10,059 mg/lweißQbARieslingfh8–10˚ C
94Rosé & Chili Likör203Sektsüß
32023Rosé feinherb011/24Rhh11,5136,2roséQbASchwarzrieslingfh8–10˚ C
212018Rosenmuskateller Beerenauslese edelsüß025/18Pfalz9139,36,8roséBARosenmuskatellerDess10–12˚ C
1142022Rosenmuskateller lieblich005/23Pfalz12,529,64,8rotQbARosenmuskatellersüß14–16˚ C
11142022Rosenmuskateller lieblich, histamingeprüft005/23Pfalz12,529,64,80,032 mg/lrotQbARosenmuskatellerDess14–16˚ C
1732022Rosenmuskateller Rosé trocken002/23Pfalz13,564,7roséQbARosenmuskatellertr10–12˚ Cawc-vienna-2023-silber.jpg
6012023Roter Dornfelder Traubensaft03TSDornfeldersüß8–10˚ C
1662016Rotwein-Cuvée Fuchs «Exklusiv» trocken032/17Rhh131,35,3rotQbACabernet MitosxtrBarrique16–18˚ Cawc-vienna-2018-silber.jpgcwsa-2018-silver-medal.jpg
1362023Sauvignon Blanc feinherb021/23Pfalz1119,95,6weißQbASauvignon BlanchtrFrucht8–10˚ C
11362023Sauvignon Blanc feinherb, histamingeprüft021/23Pfalz1119,95,60,061 mg/lweißQbASauvignon Blanctr8–10˚ C
112022Sauvignon Blanc lieblich001/23Pfalz10,541,65,4weißQbASauvignon Blancliebl10–12 C
10112022Sauvignon Blanc lieblich, histamingeprüft001/23Pfalz10,541,65,40,025 mg/lweißQbASauvignon Blancliebl10–12 C
62023Scheurebe lieblich005/24Rhh1131,35,4weißQbAScheurebelieblFrucht10–12˚ C
42Scheurebe Sekt trocken12weißSektScheurebetr5–7˚ C
1042Scheurebe Sekt trocken, histamingeprüft120,084 mg/lweißSektScheurebetr5–7˚ C
60Scheurebe Weißer Traubensaft03TSScheurebesüß8–10˚ C
142023Scheurebe «S» süß003/24Rhh9,554,95,4weißQbAScheurebesüßFrucht10–12˚ C
10142023Scheurebe «S» süß, histamingeprüft003/24Rhh9,554,95,40,053 mg/lweißQbAScheurebesüß10–12˚ C
202019Siegerrebe + Ortega Beerenauslese edelsüß006/20Pfalz1089,97,5weißBASiegerrebeDessFrucht10–12˚ C
10202019Siegerrebe + Ortega Beerenauslese edelsüß, histamingeprüft006/20Pfalz101599,9< 0,01 mg/lweißBASiegerrebeDess10–12˚ C
11702022Spätburgunder Rosé lieblich, histamingeprüft008/23Rhh1130,15,20,049 mg/lroséQbASpätburgunderliebl10–12˚ C
1722022Spätburgunder Rosé trocken007/23Rhh134,25,6roséQbASpätburgundertrfruchtig8–10˚ C
11722022Spätburgunder Rosé trocken, histamingeprüft007/23Rhh134,25,60,071 mg/lroséQbASpätburgundertr8–10˚ C
1702022Spätburgunder Rosé lieblich008/23Rhh1130,15,2roséQbASpätburgunderlieblfruchtig10–12˚ C
1042023Spätburgunder süß010/24Rhh11625,7rotQbASpätburgundersüßfruchtig14–16˚ C
11042023Spätburgunder süß, histamingeprüft010/24Rhh11625,70,044 mg/lrotQbASpätburgundersüß16–18˚ C
1602024Spätburgunder trocken021.24Rhh120,55rotQbASpätburgunderxtrfruchtig16–18˚ C
93Verjus (Agrest) – 240 mlL05.2100,062 mg/l3TSHuxelrebextr
61Versecco dry – alkoholfrei03QbAxtr5–7˚ C
1061Versecco dry – histaminfreiL03.210< 0,01 mg/l3Versxtr5–7˚ C
65Versecco medium – alkoholfrei03Versfh5–7˚ C
1065Versecco medium, histaminfreiL04.2300,021 mg/l3Versfh5–7˚ C
322023Weißer Burgunder trocken004/24Rhh12,556,2weißQbAWeißburgundertrzart8–10˚ C
10322023Weißer Burgunder trocken, histamingeprüft004/24Rhh12,556,20,053 mg/lweißQbAWeißburgundertr8–10˚ C