Histamingeprüfter Rotwein
Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,212 mg/l
Geschmack
Schon beim Einschenken besticht Fuchs Barrique durch seine tiefdunkle, satte Farbe.
Die deutliche Cabernet-Sauvignon-Note des Cabernet Dorsa und die Gerbstoffe von “Namenlos” ergänzen sich in vollendeter Harmonie zu einem dichten, ausdrucksvollen Rotwein.
Die Aromatik bietet samtige Fülle mit feinen Waldfruchtnuancen, zarter Holznote und reifem Gerbstoff.
Fuchs Extra Barrique, histamingeprüft – Genussempfehlung
Dieser Rotwein begleitet Wild, Schmor- und Bratengerichte oder dunkles Geflügel besonders lecker.
Gönnen Sie sich diesen exquisiten Wein zum Gänsebraten, zu Wildschweinbraten oder Reh und Hirsch ebenso wie zu würzigem Gulasch oder Rinderbraten.
Im schwach getoasteten Barrique-Faß aus Hunsrück-Eiche gaben wir dem jungen Rotwein Zeit, sich weiterzuentwickeln. Dabei kam es uns keineswegs auf die Eichenaromatik an, vielmehr verwendeten wir ein bereits einmal beschicktes Barriquefaß, um den Holzton dezent zu halten und die Reifung zu ermöglichen.
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