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Reife Traube der Rotwein-Rebsorte Dunkelfelder

Dunkelfelder Rotwein
Intensive Fruchtigkeit

Rebsorte Dunkelfelder

Dunkelfelder ist eine Neuzüchtung, die seit 1980 im Anbau zugelassen ist. Ihr Ursprung ist nicht gänzlich geklärt.

Dunkelfelder wird häufig als “Färbertraube” eingesetzt. Sortenreine Dunkelfelder Rotweine sind eher selten zu finden.

Die Rebsorte ist im Anbau geradezu kapriziös zu nennen. Sie stellt hohe Ansprüche an den Standort und liefert nur geringe Erträge – selbst für Sortenreichtum liebende Winzer ist die Rebe immer ein kleines Anbau-Abenteuer.

Die Beeren des Dunkelfelders sind klein, blauschwarz, mit sehr dunklem Fruchtfleisch und äußerst farbintensivem Saft.

Dunkelfelder trocken – Rarität für Rotwein-Kenner

Ausverkauft

Dieser Dunkelfelder Rotwein ist ganz trocken (!). Seine Fruchtnoten mit Nuancen reifer Brombeeren und Kirschen harmonieren wunderbar mit dem Gerbstoff des Weines.

Die tiefdunkelrote Farbe des Weines bietet hohen Genuß für das Auge. Auf dem Gaumen präsentiert sich der Rotwein besonders nachhaltig, stoffig und körperreich.

Dunkelfelder zum Essen

Dunkelfelder trocken paßt gut zu kräftigen Speisen wie Rinder-, Lamm- und Gänsebraten, zu Wild, zu mediterraner Küche und zu Käse.

Dunkelfelder lieblich – ausdrucksstarke Frucht + Süße

Dieser kraftvolle, dichte Rotwein schmeckt lieblich-süffig. Seine tiefdunkelrote Farbe macht den Dunkelfelder zum Genuß für das Auge.

Er schmeckt nachhaltig, stoffig und körperreich, eine echte “Fruchtbombe” mit leckerer Aromatik von reifen Brombeeren und Kirschen und einem Hauch Karamel.

Die reifen Gerbstoffe und die feine Süße harmonieren vollkommen miteinander.

Dunkelfelder zum Essen und zum Genuß

Ein Verwöhn-Wein zum Träumen und Genießen. Er paßt gut zu Wildgerichten, würzigen Grilladen und schmeckt zu Käse besonders lecker.

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