Weingut Fuchs
Phone +49-6243-213
Email
Logo
Home

Verjus (verjuice)

verjuice, verjus

Verjus är namnet på saften från gröna druvor som används i det fina köket i stället för citron eller ättika. Verjus är mycket mera aromatiskt än citron, dess syra är mycket mildare än ättikans.

Verjus var redan under antiken och på medeltiden känt som ett välsmakande närings- och effektivt läkemedel, glömdes dock bort när citronen blev allt mer använd.

Informations about verjus in English …
Recipes for cooking with verjus in English …
Viner
Sekt
Home
Česky | Dansk | Deutsch | English | Espagñol | Français | Nederlands | Norsk | Polski | Svenska | 日本語 | Русский | 简体中文
Classical Website