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Aus den mittelgroßen Trauben, die angenehm aromatisch schmecken, keltern wir unseren Faber feinherb.
Dieser Weißwein schmeckt frisch, der feinherbe Ausbau harmoniert perfekt mit der Faberrebe-typischen, dezenten Muskateller-Aromatik.
Die Säure der Faberrebe feinherb ist besonders weich und angenehm mild.
Der hell-goldgelbe Weißwein paßt zum Essen immer dann, wenn Sie einen Wein nicht gar zu trocken mögen.
Faberrebe feinherb ist eine ausgezeichnete Wahl zu Käse und hellen Fleisch- oder Geflügelgerichten und begleitet hervorragend süßsaure Speisen und Asia-Küche.
Auch nach dem Essen bleibt man gerne noch bei einem Glas dieses Weißweins zum puren Genuß sitzen – gut gekühlt ist er als leichter Terrassenwein bestens geeignet.
Die Faberrebe wurde Ende der 1920er Jahre gezüchtet; sie wird heute nur noch sehr selten angebaut. Ein Grund dafür mag sein, daß sie durch die Namensgleichheit mit einer Billig-Sektsorte – sehr zu Unrecht! – ein wenig in Verruf geraten ist.
Die Faberrebe verlangt frostgeschützte Standorte, die sie in den leicht geneigten Südwest-Lagen unserer Weinberge in Einselthum in der Pfalz findet.
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