Winnica Fuchs jest tradycyjną niemiecką winnicą stanowiącą własność rodzinną od roku 1626. Łagodny, słoneczny klimat południowo-zachodnich Niemiec doskonale nadaje się do uprawy winorośli. Głęboko sięgające żyzne gleby naszego regionu (Rheinhessen i Palatynat) pozwalają nam na uprawę wymagających odmian winorośli. Począwszy od pracy na winnicach i w piwnicach winiarskich po sprzedaż wszystko leży w jednych rękach.
Pozwalamy dojrzeć naszym winogronom w pełni. Tak dojrzałe winogrona w połączeniu z naszym zdobytym przez pokolenia doświadczeniem w uprawie winorośli umożliwiają nam uprawę win wysokiej jakości o wyważonym, pełnym smaku.
Nasze wina białe charakteryzują się typowym dla tej odmiany aromatem. Łagodne owocowe odmiany winorośli takie jak Weißer Burgunder (bialy burgund, pinot blanc) wykazują delikatne, wykwintne nuty owocowe. Bogate w smaku odmiany winorośli takie jak Huxelrebe dają aromatyczne, korzenne wina o pełnym aromacie.
Nasze wina czerwone są treściwe i mocne. Paleta barw sięga od rubinowej czerwieni Spätburgundera (późny burgund, pinot noir) po głęboką czerwień Dornfeldera czy Dunkelfeldera.
Z naszych czerwonych winogron wytłaczamy również wina rosé.
Oferujemy wina wytrawne, półwytrawne, łagodne i wyborne, a także szlachetne słodkie wina.
Łagodne owocowe białe odmiany winorośli |
Bogate w smaku białe odmiany winorośli |
Czerwone odmiany winorośli |
| Chardonnay Grauer Burgunder (szary burgund, pinot gris) Grüner Silvaner (zielony Silvaner) Müller-Thurgau, Riesling Weisser Burgunder biały burgund, pinot blanc) |
Bacchus Faberrebe Gewürztraminer Huxelrebe Morio-Muskat Ortega Scheurebe Siegerrebe |
Cabernet Dorsa Cabernet Mitos Dornfelder Dunkelfelder Portugal Regent Schwarzriesling (Pinot meunier) Spätburgunder (późny burgund, pinot noir) |
Oprócz naszych win oferujemy także sok winogronowy, likier winogronowy oraz dwa winiaki, z których jeden dojrzewa od ponad 18 lat w drewnianej beczce.
Verjus nazywany jest sok z zielonych winogron, stosowany w wykwintnej kuchni zamiast cytryny lub octu. Verjus jest o wiele bardziej aromatyczny niż cytryna; jego kwas znacznie łagodniejszy aniżeli kwas octowy. Verjus był znany już w antyku i średniowieczu jako smaczny artykuł spożywczy oraz skuteczny środek leczniczy, popadł jednak w zapomnienie wraz z coraz powszechniejszym stosowaniem cytryny.

Szampan – SektWino musujące Fuchs dostępne jest w trzech rodzajach:
Weißburgunder cierpkie: bardzo wytrawne, podobne do francuskich szampanów Versecco jest bezalkoholowe, świeże i owocowe, z musującymi bąbelkami – tak smaczne jak dobre wino musujące.
Naszą kartę win można pobrać jako dokument PDF w języku niemieckim i angielskim.
Weingut Fuchs
Burggasse 1
D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany
Telefon.: 0049-6243-213 – Faks 0049-6243-6116
E-mail
07/2010
© Hildegard Fuchs
.
Hans-Jakob Fuchs

| Versecco – szampan bezalkoholowe – |
aktualisiert 28.7.2010
last update
2010-07-28

Weinbautradition seit 1626
