Weingut Fuchs · 1626
Phone +49-6243-213 · Email
 

Witamy w winnicy Fuchs w Flörsheim-Dalsheim, Niemcy

Hans-Jakob Fuchs

Hans-Jakob Fuchs

Winnica Fuchs jest tradycyjną niemiecką winnicą stanowiącą własność rodzinną od roku 1626.

Łagodny, słoneczny klimat południowo-zachodnich Niemiec doskonale nadaje się do uprawy winorośli. Głęboko sięgające żyzne gleby naszego regionu (Rheinhessen i Palatynat) pozwalają nam na uprawę wymagających odmian winorośli. Począwszy od pracy na winnicach i w piwnicach winiarskich po sprzedaż wszystko leży w jednych rękach.

Pozwalamy dojrzeć naszym winogronom w pełni. Tak dojrzałe winogrona w połączeniu z naszym zdobytym przez pokolenia doświadczeniem w uprawie winorośli umożliwiają nam uprawę win wysokiej jakości o wyważonym, pełnym smaku.

Wina białe

Nasze wina białe charakteryzują się typowym dla tej odmiany aromatem. Łagodne owocowe odmiany winorośli takie jak Weißer Burgunder (bialy burgund, pinot blanc) wykazują delikatne, wykwintne nuty owocowe. Bogate w smaku odmiany winorośli takie jak Huxelrebe dają aromatyczne, korzenne wina o pełnym aromacie.

Wina czerwone

Nasze wina czerwone są treściwe i mocne. Paleta barw sięga od rubinowej czerwieni Spätburgundera (późny burgund, pinot noir) po głęboką czerwień Dornfeldera czy Dunkelfeldera.

Wina rosé

Z naszych czerwonych winogron wytłaczamy również wina rosé.

Oferujemy wina wytrawne, półwytrawne, łagodne i wyborne, a także szlachetne słodkie wina.

Nasze odmiany winorośli

Łagodne owocowe białe odmiany winorośli

Bogate w smaku białe odmiany winorośli

Czerwone odmiany winorośli

Oprócz naszych win oferujemy także sok winogronowy, likier winogronowy oraz dwa winiaki, z których jeden dojrzewa od ponad 20 lat w drewnianej beczce.

Verjus*

Verjus nazywany jest sok z zielonych winogron, stosowany w wykwintnej kuchni zamiast cytryny lub octu. Verjus jest o wiele bardziej aromatyczny niż cytryna; jego kwas znacznie łagodniejszy aniżeli kwas octowy. Verjus był znany już w antyku i średniowieczu jako smaczny artykuł spożywczy oraz skuteczny środek leczniczy, popadł jednak w zapomnienie wraz z coraz powszechniejszym stosowaniem cytryny.

* More informations about verjus and also some recipes for cooking with verjus are available in English.

Szampan – Sekt

Wino musujące Fuchs dostępne jest w trzech rodzajach:

Versecco – szampan bezalkoholowe

Versecco jest bezalkoholowe, świeże i owocowe, z musującymi bąbelkami – tak smaczne jak dobre wino musujące.