Hans-Jakob Fuchs

Hans-Jakob Fuchs

Velkommen til vingården Fuchs i Flörsheim-Dalsheim, Tyskland

Vingodset Fuchs er et tradisjonelt tysk vingods, i familiens eie siden 1626.

Det milde, solrike klima i sydvestre Tyskland egner seg utmerket for vindyrking. Den dyptgående, fruktbare jordbunnen i vår region (Rheinhessen og Pfalz) gjør det mulig å dyrke krevende vinstokker. Fra arbeid i vingård og kjeller til salg foregår alt på et sted.

Vi lar druene våre modnes helt. Den fullstendige modningen og vår økende erfaring om vindyrking gjennom generasjoner, gjør det mulig for oss å framstille fyldige, harmoniske viner av høy kvalitet.

Hvitviner: Riesling Rødviner: Pinot Noir

Hvitviner

Våre hvitviner utmerker seg ved aromatikk som er typisk for sorten. Sarte fruktige vinsorter som hvit burgunder viser fin, diskret fruktegenart. Bouquetrike vinsorter som Huxel gir blomsterrike, krydrete viner med utpreget aromatikk.

Rødviner

Våre rødviner er næringsrike og kraftige. Deres fargespill strekker seg fra rubinrød hos sen burgunder til dyp mørk rød fra Dornfelder eller Dunkelfelder.

Roséviner

Av våre røde druer presser vi også roséviner.

Vi tilbyr tørre, halvtørre, milde og velsmakende så vel som edelsøte viner.

Våre druesorter:

Sarte fruktige hvite druesorter

Chardonnay
Grønn Silvaner
Müller-Thurgau
Pinot Blanc
Pinot Gris
Riesling

Bouquetrike hvite druesorter

Bacchus
Faber
Huxel
Morio-Muskat
Ortega
Scheu
Sieger
Traminer

Røde druesorter

Cabernet Dorsa
Cabernet Mitos
Dornfelder
Dunkelfelder
Portugiser
Pinot Meunier
Pinot Noir
Regent

Foruten våre viner tilbyr vi druesaft, druelikør og to typer druebrennevin som har modnet på trefat i over 20 år.

Verjus*

Verjus (verjuice) kalles saften av grønne druer som benyttes i stedet for sitron eller eddik ved finere matlaging. Verjus er uten sammenlikning mer aromatisk enn sitron; syren er betydelig mildere enn hos eddik.

Verjus var allerede i antikken og i middelalderen kjent som velsmakende nærings- og virksomt legemiddel, men gikk imidlertid i glemmeboken med tiltagende spredning av sitron.

More informations about verjus and also some recipes for cooking with verjus are available in English.

bacchus tysk champagne

Sekt (musserende vin) – tysk champagne

pinot blanc tysk champagne

Fuchs Sekt (musserende vin) finnes i tre utgaver:

scheurebe tysk champagne
Versecco – alkoholfri champagne

Versecco – alkoholfri champagne

Versecco: tørr, musserende, fruktig, alkoholfri

Weingut Fuchs
Burggasse 1
D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany
Tlf.: 0049-6243-213 – Faks 0049-6243-6116
E-Post: fuchs {@} weingut-fuchs.de

Weingut Fuchs · 1626
D-67592 Floersheim-Dalsheim
Phone +49-6243-213 · Fax 6116
           
Contact · Copyright · Legal Information · Privacy
. .