Hans-Jakob Fuchs

Hans-Jakob Fuchs

Bienvenue au domaine viticole de la famille Fuchs à Floersheim-Dalsheim, Allemagne

Le domaine viticole «Weingut Fuchs» à Floersheim-Dalsheim est un domaine allemand viticole traditionnel, dont la famille Fuchs, viticulteur depuis 1626, en est le propriétaire.

Grâce à une situation géographique privilégiée, située dans le sud-ouest de l’Allemagne, nous profitons d’un climat doux et ensoleillé, parfaitement approprié à la culture de la vigne. Les sols riches et fertiles de notre région (Rheinhessen et Pfalz) nous permettent une culture de cépages de haut niveau.

A notre domaine tout est réalisé par nous-même, du travail dans les vignes et nos caves, jusqu’à la commercialisation des produits.

Nous laissons nos grappes mûrirent longuement sur les ceps de vignes. La véraison complète ainsi que la longue expérience acquise au cours des générations ont permis une culture de vins équilibrés et corsés de très haute qualité.

Vin blanc: Riesling Vin rouge: Pinot Noir

Vins blancs

Nos vins blancs se caractérisent par leur aromatique spécifique. Les cépages, tel que le Pinot Blanc, affichent des goûts délicats finement fruités. D’autres cépages au bouquet admirable, tel que le Huxelrebe, donnent aux vins un goût fruité intense et corsé.

Vins rouges

Nos vins rouges sont riches et corsés, leur coloration va du rouge rubis pour le Pinot Noir, au rouge sombre profond pour le Dornfelder, ou le Dunkelfelder.

Vins rosés

Nos Rosés sont également pressés avec nos succulentes grappes rouges.

Nous proposons des vins secs, demi-secs, légers, ainsi que de délicieux vins doux, nobles.

Nos cépages

Cépages blancs au goût discret

Chardonnay
Mueller-Thurgau
Pinot Blanc
Pinot Gris
Riesling
Silvaner vert

Cépages blancs, riches en arômes de fruits et d’épices

Bacchus
Faberrebe
Gewuerztraminer
Huxel
Morio-Muskat
Moscato Giallo
Ortega
Sauvignon Blanc
Scheurebe
Siegerrebe

Cépages rouges

Cabernet Dorsa
Cabernet Mitos
Dornfelder
Dunkelfelder
Merlot
Moscato Rosa
Pinot Meunier
Pinot Noir
Portugieser
Regent

En plus de nos vins, nous proposons également d’autres spécialités tel que le jus de raisin, la mistelle, ainsi que deux différentes eaux-de-vie, dont l’une a vieillie plus de 20 années en fût de bois.

Verjus

Verjus est le jus de grappes vertes qui est utilisé dans les bonnes cuisines, à la place du citron ou du vinaigre. Le verjus a un goût nettement plus aromatique que celui du citron, son acidité est aussi beaucoup douce que celle du vinaigre.

Dès l’antiquité, puis plus tard au Moyen âge, le verjus fut déjà utilisé, de façon efficace, comme délicieux remède culinaire.

bacchus champagne

Vins mousseux – Sekt

pinot blanc champagne

Les vins mousseux de qualité Fuchs sont disponibles en trois variantes:

scheurebe champagne
Versecco – «champagne» sans alcool

Versecco – «champagne» sans alcool

Versecco est une boisson gazeuse sans alcool, fraîche et fruitée – aussi délicieuse qu’un bon mousseux de qualité.

Weingut Fuchs
Burggasse 1
D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany
Tel.: 0049-6243-213 – Fax 0049-6243-6116
e-mail: fuchs {@} weingut-fuchs.de

Weingut Fuchs · 1626
D-67592 Floersheim-Dalsheim
Phone +49-6243-213 · Fax 6116
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