Winzer aus Leidenschaft: Hans-Jakob Fuchs
Willkommen im Weingut Fuchs
Weingenuß aus Spitzenlagen in Rheinhessen + Pfalz
Lernen Sie uns kennen
Probieren geht über Studieren … die schönste Weinbeschreibung ist nur graue Theorie – Weine muß man schmecken.
Zum Kennenlernen haben wir für Sie verschiedene Probierpakete zusammengestellt, die Sie mit wenigen Klicks online oder telefonisch (06243-213) bestellen können. Versandkostenfrei in Deutschland.
Wer + wo ist Weingut Fuchs?
Das Weingut Fuchs ist ein privates Weingut, dessen Tradition bis 1626 zurückreicht. Den Chef des Hauses, Hans-Jakob Fuchs, sehen Sie rechts oben im Bild.
Das Weingut und ein Teil der Weinberge liegen in Flörsheim-Dalsheim im südlichen Rheinhessen. Weitere Rebflächen befinden sich im benachbarten Zellertal in der Pfalz – die “Grenze” läuft quasi mitten durch den Betrieb.
Auf etwa 30 Hektar bauen wir in Spitzenlagen klassische Rebsorten und Neuzüchtungen an, davon knapp die Hälfte Rotwein-Rebsorten.
Wein-Philosophie: beste Trauben für Top-Weine
Das Credo des Weinguts im Anbau heißt “sehr reife Trauben – hohe Qualität”. Unsere Spezialität sind hochwertige, betont säurearme Weine, die auch für säure-empfindliche Genießer besonders gut verträglich sind.
Lieblings-Weine für Genießer:
Weißwein – Roséwein – Rotwein
Treffen Sie Ihre Wahl … zartfruchtige oder bukettbetonte Weißweine, feinfruchtige Roséweine und samtig-kräftige, gehaltvolle Rotweine lassen keine Wünsche offen.
Die Geschmackspalette reicht von ganz “knochen”-trocken und halbtrocken bis zu süßen Weinen und edelsüßen Dessertweinen.
Rufen Sie uns an, wenn Sie Beratung wünschen (06243-213), oder bestellen Sie direkt in unserem Online-Shop.
Prickelnde Genüsse – Sekt + Versecco
Wählen Sie – von trocken bis lieblich – unter drei verschiedenen Sekten und drei verschiedenen alkoholfreien Sekten “Versecco”.
Verjus – vom “Feinschmecker” empfohlen
Für die feine Küche empfehlen wir Verjus, den wir aus grünen Trauben der Huxelrebe keltern. Der saure Traubensaft schmeckt sehr aromatisch, und seine Säure ist besonders mild und bekömmlich.
Bei den Rezepten zum Kochen und Backen mit Verjus finden Sie leckere Gerichte für Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Salate sowie süße Leckereien und Gebäck.
Aktuelle Infos
Auf der Seite Aktuell im Weinberg finden Sie Informationen und Fotos – je nach Jahreszeit – zu den Arbeiten in den Weinbergen und im Keller.
Sie haben Fragen, Wünsche oder Anregungen? Verwenden Sie bitte unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an unter 06243-213.
Hans-Jakob Fuchs und
Ihr Weingut Fuchs-Team