Rebsorte

Spätburgunder – franz. Pinot noir, ital. Pinot nero – ist eine sehr alte Rebsorte, die zu den Klassikern in der Familie der Burgunderreben gehört. Sie ist in Mitteleuropa schon seit dem frühen Mittelalter bekannt. Die spätreifende Spätburgunderrebe stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden.

Spätburgunder im Weingut Fuchs

In den warmen, tiefgründigen und kalkhaltigen Böden unserer Weinberge an der leicht nach Südosten geneigten Dalsheimer Steig und der Niederflörsheimer Steig (Rheinhessen) gedeiht der Spätburgunder bestens und bringt wunderbar fruchtige, rubinrote Rotweine.

Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte; er gehört zu den Klassikern unter den Rotweinen-Rebsorten und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. In den warmen, tiefgründigen und kalkhaltigen Böden unserer Weinberge an der leicht nach Südosten geneigten Dalsheimer Steig, der Niederflörsheimer Steig (Rheinhessen) sowie auf der Pfälzer Seite des Weinguts in Süd- und Südwestlage in Einselthum gedeiht der Spätburgunder bestens.

Geschmack

Der zarte Spätburgunder Blanc de Noir ist eine besondere Spezialität. Aus roten Trauben weiß gekeltert präsentiert sich der Wein farblich perfekt in einem Goldton mit einem Hauch von Rotgold.

Der Roséwein ist ganz trocken ausgebaut. Seine feine Frucht erinnertt an Zitrus und Johannisbeere und macht ihn zum idealen Begleiter von Pasta und zarten Fleisch- und Fischgerichten.