Rebsorte

Die empfindliche Huxelrebe – eine selten angebaute Neuzüchtung aus der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey – stellt sehr hohe Ansprüche an Standort, Klima und Pflege.

Huxelrebe im Weingut Fuchs

Die tiefgründigen Lößböden im “Dalsheimer Sauloch”, einer warmen, geschützten Lage mit sehr fruchtbaren Böden, sagen der Huxelrebe sehr zu.

Geschmack

Die 2009er Huxelrebe Beerenauslese kommt aus einem Weinberg im «Dalsheimer Sauloch» auf der Rheinhessen-Seite des Weinguts – sie ist ein besonders dichter, üppiger Weißwein. Die fruchtige Huxelaromatik mit Maracuja- und Aprikosen-Noten bleibt lange am Gaumen, die nur angedeutete, äußerst dezente Süße unterstreicht die hocharomatische Frucht.

Genießen Sie Huxelrebe Beerenauslese feinherb zu Geflügel- und Fischgerichten, zu feinen Pâtées und zu süßsauren Speisen. Sie paßt ebenso zu Süßspeisen und zu Käse.