Rebsorte

Die Trauben für diesen exquisiten, elegant-fruchtigen Weißwein stammen aus einem sehr alten Weinberg am Zeller Schwarzen Herrgott, einer erstklassigen Südhanglage mit hochmineralischem Boden im Pfälzer Zellertal. Der klassische “gemischte Satz” war überwiegend mit Riesling bestockt, ergänzt durch Kernerreben und verschiedene, im Lauf von Jahrzehnten ergänzten weiteren Sorten.

Ausbau

Nach Lagerung im schwach getoastetem Holzfaß aus Hunsrück-Eiche steht der Wein am Beginn einer vielversprechenden Entwicklung – ein echter Leckerbissen für die Liebhaber ganz trockener Barrique-Weine mit feiner, milder Säurestruktur.

Geschmack

Fuchs Extra Auslese trocken ist ein eleganter Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Fischgerichten und zu würzigem Käse.

Aufgrund der äußerst geringen Erntemenge ist diese hochkarätige Auslese nur in begrenzter Stückzahl verfügbar. Beste Lagerfähigkeit!