Rebsorte

Der Schwarzriesling (franz. Pinot meunier) gehört zur Burgunderfamilie und ist ein enger Verwandter des Spätburgunders. Er ist keineswegs mit dem Riesling verwandt, wie der Name vermuten lassen könnte. Schwarzriesling reift sehr spät und beansprucht daher beste Lagen.

Schwarzriesling im Weingut Fuchs

Der Schwarzriesling liebt unsere kräftigen, tiefgründigen Löß-Lehm-Böden; das milde Klima unserer Region ermöglicht ihm volle Reife. Dieser Schwarzriesling gedeiht im Einselthumer Klosterstück in der Pfalz.

Geschmack

Aus den dichtbeerigen Trauben des Schwarzriesling keltern wir den trockenen Schwarzriesling mit seiner wunderschönen, rubinroten Farbe. Der sehr trockene Wein hat ein fruchtiges Aroma mit Nuancen von roten Früchten, darunter Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Die feine Frucht vereint sich mit der weichen Säure zu einem harmonischen, samtigen Rotwein angenehmster Art.

Schwarzriesling trocken paßt gut zu Gegrilltem, Wild, Rindfleisch, Käse und italienischer Küche.

Genießen Sie den trockenen Schwarzriesling bei Zimmertemperatur.