Rebsorte

Cabernet Dorsa ist eine Neuzüchtung aus Weinsberg, die erst 2004 zum Anbau zugelassen wurde. Wie sein Elternteil Cabernet Sauvignon verlangt der Cabernet Dorsa beste Anbauvoraussetzungen.

Cabernet Dorsa im Weingut Fuchs

Unser Cabernet Dorsa steht am Dalsheimer Hubacker, einer der bekanntesten Lagen unserer Region. Dort werden seine hohen Ansprüchen an Klima und Boden erfüllt und die spätreifenden kleinen, blauschwarz bedufteten Beeren erreichen hohe Mostgewichte.

Geschmack

Dieser kräftig-trockene Rotwein zeigt ein schönes Fruchtspiel deutlicher Kirscharomen. Er präsentiert sich dicht, farbintensiv und gerbstoffbetont mit deutlicher “Cabernet-Sauvignon-Note” und mit viel Rotweincharakterr: ausgewogene Harmonie, viel Körper und große Nachhaltigkeit.

Ein hervorragender Begleiter zu Bratenfleisch, Geschmortem und Wild, zu mediterraner Küche, geräuchertem und gegrilltem Fleisch.

Beste Lagerfähigkeit!